Le port de St-Vivien

Le chenal de Saint-Vivien serpente sur 2 km en zigzag entre les prairies et les bassins aquacoles alentours, reliant le port à l'estuaire. Auparavant, les bateaux emplis d'huîtres remontaient le chenal pour aller déposer leurs cargaisons au port. Cet axe vivant et évolutif, accessible seulement à marée haute, est idéal pour permettre aux grenomes des mouvements discrets entre marais et estuaire...

La civelle, autrement appelée pibale, est le nom de l'alevin de l'anguille. Cette pêche ancienne de l'estuaire est devenue très prisée face à la convoitise du marché européen qui en a fait un met de choix, "l'or blanc" de l'estuaire. Elle est désormais règlementée et limitée afin de protéger l'espèce.

Poisson le plus pêché, il est présent sur l'ensemble de l'Estuaire. Il migre en été lorsque les eaux deviennent chaudes, et il constitue une nourriture certaine pour les pêcheurs.

Mammifère rongeur semi-aquatique, il vit en eau-douce. Il creuse ses terriers le long des berges, entre 6 et 7 mètres. Cela en fait un animal considéré comme nuisible, ses terriers participant à la fragilisation des berges des fleuves, marais ou canaux.

Les grenomes se serviraient d'anciens terriers de ragondins, qu'ils agrandiraient, solidifierait avec des bouts de bois, et ajouteraient des sorties de secours en cas d'attaque de prédateurs... Cette pratique se retrouve chez d'autres animaux, à l'instar du renard, qui utilisent les terriers abandonnés.

Terres "poldérisées", c'est à dire gagnées sur l'estuaire grâce à des digues, et permettant de former des terrains cultivables avec de bons rendements, ou de grandes prairies. Dans le nord-Médoc, l'assèchement des marais littoraux pour en faire des terres cultivables a eu lieu au 17ème siècle. Le roi Henri IV, par un édit, lança la vaste entreprise d'assèchement des marais qu'il confia aux hollandais, spécialistes des polders.

La palu, ou palud, est une zone marécageuse asséchée. C'est un type de terrain beaucoup plus acide que les mattes, avec une productivité moindre. Il est sans nul doute un lieu de choix pour les grenomes qui peuvent y vivre en toute tranquillité.

L'ostréiculture était l'économie majeure du territoire, toutes les familles prenaient part à la cueillette et au détroquage des huîtres. L'implantation des infrastructures pétrolières et la pollution de l'estuaire grandissante, notamment avec le cadnium, a mis un terme au marché de l'huître.

La tourterelle, petit oiseau discret et rapide, est très présente dans le nord-médoc, longeant l'estuaire dans ses périodes de migrations. La chasse à la tourterelle est l'une des chasses traditionnelles principales du nord-médoc, et les pylônes de chasse sont présents en quanité sur le territoire alentours.